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동네한바퀴 는 KBS 1TV에서 인기를 끄는 국내 여행과 문화 탐방 프로그램입니다 각 회마다 이만기 호스트가 다양한 지역을 찾아 그곳의 역사와 문화, 자연을 다양한 각도에서 자세히 탐구하고 있습니다 이번 방송 제품 주문은 본문의 주소를 이용하세요
▶ 3대가 지켜온 노포, 진하고 깊은 맛의 대가리탕
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서울 한강로동, 일명 삼각지 대구탕 골목을 지키고 있는 45년 된 대구탕집이 있습니다. 이 식당은 남편의 실패로 인해 생계를 유지하기 위해 시작한 1대 할머니의 손에서 탄생했습니다. 대구탕을 냄비째로 손님이 직접 끓여 먹을 수 있도록 제공하면서 인기를 얻기 시작했죠.
하지만 이 식당의 든든한 기반을 마련한 사람은 바로 1대 할아버지였습니다. 그는 새벽 3~4시에 가게에 나와 청소부터 재료 손질까지 도맡으며, 할머니가 주방에서 일할 수 있도록 모든 뒷일을 처리했습니다. 할아버지가 세상을 떠난 후, 잠시 식당 일을 놓고 방황하던 할머니를 도운 것은 바로 아들과 며느리였습니다. 그들은 1대 할아버지의 빈자리를 채우며 묵묵히 가게를 지켜냈습니다. 이제는 3대에 걸쳐 손자들까지 합류해 식당 일을 배우고 있습니다.
이 식당의 메뉴는 단 하나, 대구탕입니다. 그중에서도 특히 단골들이 찾는 메뉴는 ‘대가리탕’입니다. 찬바람이 불기 시작하면 더욱 깊은 맛을 자랑하는 이 노포의 대가리탕에는 세대를 잇는 가족의 정성과 맛이 깃들어 있습니다.
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