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양지 설렁탕 차돌탕 택배 주문
목차
생방송 오늘저녁 은 김대호 아나운서의 탁월한 진행 능력으로 많은 시청자들에게 사랑받고 있는 데일리 정보 프로그램입니다. 김대호 아나운서의 프로페셔널한 아나운싱 능력은 프로그램을 더욱 풍부하고 흥미로운 것으로 만들며, 시청자들과 더 가깝게 소통하는 역할을 수행하고 있습니다.
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생방송 오늘저녁 양지 설렁탕 주문
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1949년에 개업하여 3대를 이어오며 마포 먹자골목을 지키고 있는 '마포옥'입니다. 한우 사골육수에 양지와 차돌박이를 넣고 끓여 낸 ‘양지 설렁탕’과 ‘차돌탕’이 대표 메뉴입니다. 큰 가마솥에 사골과 손질한 고기들을 넣고 푹 삶을 때 차돌박이는 5시간만 삶고 건져내는 게 맛의 포인트입니다. 건지자마자 바로 썰어내면 육즙이 다 빠져버리기 때문에 냉동실에 넣고 살짝 얼려 육즙을 가둔 후, 알맞게 굳으면 고기를 썰어냅니다 . 덕분에 육즙과 결이 살아있습니다. 오랜 시간 삶아내 폭신폭신한 식감이 일품인 ‘차돌박이 수육’도 별미 라고 합니다
주문하는곳
<위대한 일터> 방송정보
▶ 마포옥
주소 : 서울시 마포구 토정로 312
☎ : 02-716-6661
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